Egyszerű, gyors és finom banános muffin

Nálunk mindig van itthon banán de férjem is, és én is csak frissen szeretjük, ha már kicsit túlérett akkor nehezen fogy el. Ezt a receptet nemrég találtam és gyorsan ki is próbáltam, tökéletes az érettebb banánok felhasználására és a legjobb, hogy percek alatt el lehet készíteni és kész is a finom muffin.

Hozzávalók:

• 1,5 bögre liszt 
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• fél teáskanál só
• 3/4 bögre cukor (én barnát használok, de lehet fehér is, ki mit szeret)
• 1/3 bögre olvadt vaj
• 1 tojás
• 3 banán összetörve (mi úgy szeretjük ha maradnak kisebb darabok, de lehet teljesen pépesre is)
• ízlés szerint 1 teáskanál fahéj, vanília, 2 marék tört dió, 2 marék tört csoki

A  lisztet, sütőport, szódabikarbónát és sót külön egy tálban összekeverem majd egy másik edényben összekeverem a cukrot, vajat, tojást, banánt és a választható egyebeket. Ha a banános keverék elég sima hozzákeverem a liszthez. Ha a tészta túl sűrű tejjel lehet hígítani. Ne hagyjuk a kész tésztát sokáig állni, ha összekevertük gyorsan tegyük a formákba és mehet is a 190 fokra előmelegített sütőbe és 15-20 percig sülni. Ne hagyjuk bent sokkal tovább és ne hagyatkozzunk a villás próbára, mivel ha banános részbe szúrunk az akkor is ráragad a villára ha a muffin többi része már kész, inkább figyeljük a színét.  Ebből az adagból nagyjából 9-10 muffint lehet készíteni. 

És a legnagyobb elismerés, hogy még a fiam is szeretni, pedig a banán nem tartozik a kedvencei közé. De ez nem fogyókúrás recept, egy muffin min. 190 kcal.